夏天除了啤酒、小龙虾、牛蛙
还有什么是你最欲罢不能的?
当然是鱼!麻辣鱼、水煮鱼、酸菜鱼……
今天周周推荐你给你
上海滩最美味的鱼鱼
不要太感谢我
第一站
张无刺无刺酸菜鱼
招牌:无刺酸菜鱼
地道巴蜀陈坛酸菜,三年发酵而成,配合无污染的龙利鱼,秘制高汤加持;汤浓汁厚的酸菜鱼,唤醒味蕾的记忆,好吃的根本停不下来。营养价值:秘制高汤富含营养精华,主材鱼肉含丰富优质蛋白;人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
招牌:营养番茄鱼
久经日光照射的新疆原产番茄入酱,配以新鲜番茄,融合发酵一周炒制成底料,成为极好的元气食材,与龙利鱼一起烹制,酸甜适中,美味非凡。营养价值:番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
地址:漕宝路3299弄宝龙广场B1层食力屋美食广场内
电话:17612180206
第二站
邂逅丽江斑鱼火锅
招牌:鱼汤锅底
满眼的潮汕牛肉火锅,姑且不论食材正宗不正宗,有没有想换个鱼火锅试试看!好汤源自好锅底。这可是从厨房的原锅里捞出来的汤,香得不得了!你看看这浓白的颜射,可是用大火熬了很久很久。
招牌:大刀鱼片
谁能想到斑鱼切成鱼片竟然能有如此美味,一份14盘,28片,薄如蝉翼,每一片的厚度、大小都有讲究,纹理也清晰可见。
地址:南京西路258号世贸商都6楼
电话:021-63339711
第三站
相约·榕树下
招牌:宋嫂鱼羹
复古杭帮菜,古法熬制6小时,不添任意调料,鱼鲜味美于渐变,色泽悦目,回味浓郁。找寻光阴之外的鱼羹~
招牌:金牌扣肉配金秋栗子饼
这道是傅月良总厨亲研的金奖菜,精选猪内五花,肥瘦相间,须2分钟片切4米以上才能掌勺此菜,2小时蒸煮,笋与肉味相互融合,软糯多汁,入口即化,与板栗饼共食最佳。
地址:淮海中路283号香港广场南座4层
电话:021-66068828
第四站
辛香汇
招牌:水煮鲶鱼
招牌:馋嘴牛蛙
没吃过这家,自觉去吃一下。反正这家店的水煮鲶鱼、馋嘴牛蛙,永远是我心中的No1、2,没有其他。
地址:金陵东路500号亚龙国际广场4楼
电话:4001001717
第五站
望蓉城
招牌:老坛酸菜鱼
金黄澄亮的汤底是用老母鸡熬了6个小时,而且不添加任何调料,一口下肚,暖意贯穿全身,口感浓郁。
每片鱼肉都是卷着花边,肉肉白嫩到反光最重要的是几乎没有刺!吃鱼怕刺在这也能放心大口吃~~
地址:愚园路68号晶品4层
电话:021-52993739
第六站
蜀城巷子老成都火锅
招牌:老坛酸菜鱼
食材和味道都超正的店子,话说老板做火锅店之前,是做食品贸易出身的,因此在食材的品质上要求非常严格,所有食材全部空运,每天飞越1967公里只为为饕客们呈现最本真的美味~所以,食材的口感也没得说了。真是要多鲜就有多鲜。
招牌:大凉山乌鱼片
雪白的肉一定要大口吞,浸满汤汁的鱼肉那个嫩啊,惊艳的是黑色鱼皮的部分,竟然是脆的,很像蛇皮,但不腥,与嫩嫩的鱼肉同时在口腔中摩擦,辣、嫩、脆一时间袭击味蕾,真给跪了...
地址:潍坊路162号3幢1楼(东方路)
电话:021-68769097
百素·我家酸菜鱼
招牌:酸菜鱼
这家的酸菜鱼,在开动之前要先喝一口汤,好喝的不要不要的,鱼片很薄显示出刀功的好,因为鱼片薄,所以那个汤的鲜又让鱼片很容易就入了味。不得不说口感真的好得没话说,同时鱼片的量又大,很饱足。
总体来说是很火爆的店,饭点要提前些去,不过味道是超级正宗,排队也是值呢!
地址:宣化路300号华宁弘基生活中心3F
电话: 021-62108777
第八站
周渝食惦酸菜鱼
招牌:周渝酸菜鱼
周渝家的酸菜鱼大口大口吃,都不怕被鱼刺给卡住喉咙,吃得放心极了,鱼肉很嫩滑,很入味,而且鱼片很多,鱼头鱼尾都保留在锅里。还有一些宽粉的配菜,酸菜酸度适中。
一定要喝汤,那股鲜香的汤汁停留在唇齿之间时,心里美滋滋的,因为太好喝,总要逗留一会儿,细细品尝再吞进肚子里头!
地址:天钥桥路214号伊尚汇时尚购物中心2层
电话:021-34770157
第九站
阿娘面馆
招牌:黄鱼烩面
阿娘面过去是正宗上海滩“面”的第一块牌子,哪怕阿娘已经走掉了,这碗面,还是活在很多人心中。黄鱼面依然是招牌,黄鱼处理的非常好,一点都不腥,肉头非常嫩,刺也挑的蛮干净;搭配咸菜,甜甜的,很合上海人口味。
地址:思南路36号(近南昌路)
电话:021-53066604
第十站
明呈黄鱼面馆
招牌:黄鱼面
这家的老板很彪悍,典型的上海爷叔,关键还很高调,店里随处可以看到各种标语。雪菜黄鱼面是多年的招牌,雪菜成茸,汤头奶白,味鲜而不腥。小小黄鱼整条去骨一分为二,面条柔顺,一箸挑面一口吃鱼喝汤,大满足!
已经写不下去了
口水流了一地
这么多好吃的鱼鱼
收藏起来!
慢慢吃!
*内容来自:上海吃货君,转载注明出处
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